Die Pflege

Während sie im Höhlenklima reifen, werden die Käse durch unsere Höhlenmeister sorgfältig gepflegt. Regelmässig wenden sie die Laibe, und bürsten sie mit der geheimen KALTBACH «Höhlensulz». So gelangen die besonderen Geschmacksnuancen in den Käse, die unsere Spezialitäten auszeichnen. Das Wissen um die besondere Pflege der KALTBACH Käse sowie die Rezeptur der Höhlensulz sind geheim. Diese Informationen werden nur von Höhlenmeister zu Höhlenmeister weitergegeben!