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#KALTBACH Rezepte

FISCH-GRATIN

Als Gratin kunstvoll mit einer Brothaube überbacken: Filet vom Dorsch, KALTBACH Swiss Gouda und frische Gewürze an einer sämigen Sauce - feine Kombination, nicht nur für Fischliebhaber.

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Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Zutaten

für 4 Personen
500 g Dorschfilets
Salz
25 g Brot vom Vortag, grob gehackt
20 g Butter, weich
100 g KALTBACH Swiss Gouda, in Würfeli
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
½ Bund Thymian, Blättchen abgezupft
2 TL Worchestershiresauce
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Fisch salzen, in eine Gratinform legen. Brot mit den restlichen Zutaten mischen. Masse auf dem Fisch verteilen.

  2. BACKEN: In der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 30­–35 Min. backen.

TIPP: Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

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