BRUSCHETTE AU FROMAGE À RACLETTE
La KALTBACH Raclette apporte une touche suisse à ce plat typiquement italien. Rapide à préparer et simplement délicieux.
Ingrédients
pour 4 personnes| 400 g | d’épinards en branches |
| 1 cs | de beurre |
| 1 | échalote, hachée finement |
| Noix de muscade, sel, poivre | |
| 150 g | de KALTBACH Raclette, en petits cubes |
| 12 | petites tranches de pain (env. 250 g, p. ex. pain Pagnol) |
| 12 tranches | de lard à griller, env. 140 g |
| Poivre |
Préparation
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Verser les épinards dans une grande poêle, étuver à couvert, puis bien les égoutter. Faire fondre le beurre dans la même poêle. Etuver l’échalote et l’ail, ajouter les épinards, étuver rapidement, épicer et laisser refroidir. Placer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartir le lard à griller par-dessus.
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CUISSON: Pendant 10 min au milieu du four préchauffé à 220 ° C. Sortir la plaque du four. Répartir les épinards et les tranches de KALTBACH Raclette. Faire fondre env. 5 min. Assaisonner les bruschette.
Même si vous renoncez au lard, grillez les tranches de pain env. 10 min. Les bruschette seront plus croustillantes.