SALADE DE CERVELAS ET FROMAGE
Un plaisir tout au long de l'année: notre célèbre KALTBACH Emmentaler AOP apporte à la salade traditionnelle de cervelas et de fromage une note toute particulière que remarqueront tous vos invités. La baguette grillée accompagne idéalement ce plat.
Ingrédients
pour 4 personnes| SAUCE: | |
|---|---|
| ½ cs | de moutarde |
| 1 cs | de mayonnaise |
| 2 cs | de vinaigre aux herbes |
| 4 cs | d’huile de colza |
| 1 | échalote, hachée finement |
| ½ bouquet | de ciboulette, finement ciselée |
| Sel, poivre | |
| SALADE: | |
|---|---|
| 250 g | de KALTBACH Emmentaler AOP, en tranches |
| 4 | cervelats, en rondelles |
| 200 g | de radis en fines tranches |
| 10 | cornichons, coupés en deux dans la longueur |
| 200 g | de tomates cerises, coupées en deux |
| 4 cs | de mélange de graines et noix |
| BAGUETTE GRILLÉE: | |
|---|---|
| 1 | baguette, coupée en quatre dans la longeur |
| év. 1 | petite gousse d’ail, coupée en deux |
Préparation
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Sauce
SAUCE: Bien mélanger la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre et l’huile. Ajouter l’échalote et la ciboulette, mélanger et assaisonner.
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Salat
SALADE: Verser le KALTBACH Emmentaler AOP, les cervelas, les radis, les cornichons et les tomates dans la sauce, bien mélanger. Dresser la salade et parsemer le mélange de graines et noix.
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Geröstete Baguette-Stängel
BÅTONNETS DE BAGUETTE GRILLÉS: Faire griller les bâtonnets de baguette sous le gril du four à feu doux / moyen env. 5 min. Selon les goûts, frotter avec la gousse d’ail à la sortie du four. Servir en accompagnement de la salade de cervelas et fromage