Name: SMÖRDEGSFLARN MED OST OCH FIKON
Yield: 4-6 port
Ingredients: 250 gram smördegsrulle; 150 gram naturell färskost; 100 gram riven Le Gruyère Kaltbach; 4 fikon; 50 gram hackade valnötter; honung; färsk timjan

Ingredienser

4-6 port

250 gram	smördegsrulle
150 gram	naturell färskost
100 gram	riven Le Gruyère Kaltbach

Till servering:
4	fikon
50 gram	hackade valnötter
	honung
	färsk timjan

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader.
Rulla ut smördegen på en bakplåtsklädd plåt. Snitta en kant i smördegen med hjälp av en kniv men inte rakt igenom. Nagga smördegen innanför kanten. Bred på färskosten. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Ta ut plåten och toppa med riven Le Gruyère Kaltbach. Grädda i ytterligare 3 minuter eller tills osten har smält.
Toppa flarnet med skivade och klyftade fikon samt valnötter. Ringla över honung och dekorera med timjan.

KB_LeGruyere_Laib_2023_1456x1456px_800kb

Le Gruyère AOP KALTBACH

Intet är som väntans tider, som talesättet lyder. Och dessa visdomsord kan knappast bli mer sanna än under KALTBACH Le Gruyère AOP:s 12 månader långa lagringsperiod. För den här klassikern framställs ju i vår sandstensgrotta, där våra grottmästare håller ett vakande öga över den och ger den tid att utveckla sin pikanta mustighet. Ostens rustika, ljusbruna hölje tar form och de finkorniga, krispiga saltkristallerna mognar i den mjuka massan. En överväldigande smakupplevelse.

Om produkten