chicken salad mit swiss gouda
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SALADE DE POULET AU GOUDA SUISSE

Une salade fraîche et croquante avec une délicieuse vinaigrette à la moutarde, du Gouda suisse râpé et de tendres lanières de blanc de poulet – idéal pour un repas du soir léger.

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Temps total ca. 30 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes
SAUCE:
1 cs de mayonnaise
2 cc de moutarde
1 cs de sauce soja
2 cs de vinaigre de vin blanc
4 cs d’huile de colza
1 gousse d’ail, pressée
sel, poivre
SALADE:
1 cs de beurre aux fines herbes
4 blancs de poulet (env. 125 g chacun)
50 g de pain de la veille, en petits cubes
150 g de salade verte, en morceaux
150 g de concombre, en fines lamelles
150 g de carottes, en fines lamelles
120 g de KALTBACH Swiss Gouda, en morceaux

Préparation

  1. SAUCE: Bien mélanger bien la mayonnaise avec les autres ingrédients.

  2. SALADE: Faire chauffer le beurre aux herbes dans une poêle. Faire frire le poulet à feu moyen 8 à 10 minutes. Retirer le poulet, couvrir et laisser reposer env. 5 minutes. Faire frire le pain dans le reste du beurre jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Déchiqueter le poulet en morceaux avec deux fourchettes.

  3. PRÉPARATION: Disposer la salade, le concombre, les carottes, le KALTBACH Swiss Gouda et le poulet, napper avec la sauce. Emietter le pain sur le dessus.

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